干冰是CO2的固態(tài)存在形式，CO2常態(tài)下是一種無色無味的氣體，自然存在于空氣中，雖然CO2在空氣中的含量相對而言很小（體積比大約占0.03%）但它卻是我們所認識到的重要的氣體之一。

固體干冰是將儲存在液化二氧化碳儲罐中的高壓低溫儲存的液化二氧化碳注入干冰制造機并壓縮制成。通過干冰造粒機，可以生產(chǎn)高密度的磚狀、顆粒狀干冰。

干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質，其溫度是零下78.5℃，這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。

在室溫下，將二氧化碳氣體加壓到約101325Pa時，當一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時，就會凍結成雪花伏的固態(tài)二氧化碳。固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大，在-60℃時為364．5J/g，在常壓下氣化時可使周圍溫度降到-78℃左右，并且不會產(chǎn)生液體，所以叫“干冰”。